Letsatsi la Nchafatso: 15.01.2022
Tataiso ea Lijo tsa Istanbul
Ke hobane'ng ha setso sa ho ja le ho noa se le bohlokoa hakaale ho Maturkey?
Ba rata ho pheha hamonate lapeng ka mor'a ho sebetsa letsatsi lohle. Batho ba Turkey ba rata ho tla hae le ho qeta nako le lelapa tafoleng nakong ea lihora. Habohlokoa ka ho fetisisa, ha ho letho le lokelang ho haella tafoleng. Ha re bue ka cutlery. Ak'u nahane ka tafole e qalang ka sopho 'me e tšetsoe li-appetizers. Lijo tsa mantlha le lijo tse theolelang le tsona li ke ke tsa haella. Ena ke eona tsela e potlakileng le e bonolo ea ho tlosa mokhathala oa letsatsi.
A na u ka fumana see ha u le leetong? Bolela hantle joalo ka sebaka.
Hobane phihlelo ea lijo tsa mantsiboea ha se feela ho lula tafoleng ea lelapa, empa e mabapi le ho ikamahanya le tikoloho. Ka hona, e lokela ho ba setaele sa hau hantle ha u etsa sena.
Ha re shebeng; re letetsoe ke eng motseng bosiung bona?
Khetha tsela ea hau:
Pele ho tsohle, u rata eng? Hobane haufinyane, o tla tlameha ho khetha sebaka har'a likhetho tse sa feleng bakeng sa lijo le lino tsa Turkey. U batla eng? Ho ja lijo tsa hao femeng, Kapa ho khabisa tafole ea hao ha u ntse u tsuba hookah ea hao? Ho tsamaea le bana? Kapa na u rerile ho nka leeto la lerato? Haeba u entse qeto, ha re qale ka nako eo?
Libaka tse Hloahloa tsa Lijo:
Mona re fihla ho infinity eo re buileng ka eona. Leha ho se na Chinatown, o ka fumana le reschorente ea Machaena toropong ena. Empa ha u ntse u hlahloba naha e ncha, u lokela ho nahana ka sebaka sa heno hanyane. Kahoo re u khothalletsa hore u shebe lihlooho tse ling tseo re li ngotseng li-blogs mabapi le reschorente, lireschorente tsa setso, 'me matlo a veine likhothaletso tsa lijo le lino tsa Turkey.
U ka boela ua fumana lijo tsa machaba. Leha ho le joalo, keletso ea rona ke ho khetha libaka tse fanang ka lijo tsa Turkey, Ottoman, kapa Anatolian. Kapa u ka khahloa ke lijo tsa lehae tsa fusion. Taba ea bohlokoa haholo ha u khetha sebaka sa thekiso ea lijo ke sekhahla sa botumo ba reschorente. O botsa hore hobaneng? Ha re feteleng karolong e latelang.
Etsa peeletso
Haeba u il'o ja lijo tsa mantsiboea ka Labohlano kapa Moqebelo bosiu, karolo ena ke ea bohlokoa. Leha reschorente eo u e khethang e tsejoa, ke potso ea bohlokoa bakeng sa letsatsi le letsatsi. O na le pehelo? Naheng ea Turkey, moetlong oa lireschorente tsa Chef, batho ba etsang pehelo pele ba ka fumana litafole tse ntle ka ho fetisisa reschorenteng. Ka mantsoe a mang, motho ea entseng pehelo ea hae likhoeling tse peli tse fetileng a ka fuoa tafole e molemo ho feta motho ea entseng pehelo ea hae libeke tse peli tse fetileng. Leha ho le joalo, molao ona ha o sebelisoe hangata lireschorenteng tse nang le litafole tse fetang 30, matlo a veine, kapa "lokanta" s (lireschorente tsa lehae). Ka hona, haeba u tsamaea ka boithatelo, re khothaletsa ho etsa pehelo hore u se ke ua ema ho ema. Re u tiisetsa hore pehelo ea hau e tla ba molemo ho e etsa bakeng sa ho latsoa lijo tsa Turkey.
Khoutu ea moaparo:
Ho apara ho feta tekano ke ntho eo boholo ba rona re e tšabang. Empa ho na le setaele se se nang matsapa se ke keng sa u theola maemong afe kapa afe le tlas'a maemo afe kapa afe: bohlale-boikutlo. Ebang u ea reschorenteng ea bafani kapa u ja lijo tsa mantsiboea tsa lerato, liaparo tse ntle tsa lipapali li tla u abela setulo hohle. Kahoo haeba u ea reschorenteng ea maemo a holimo kapa mantsiboeeng a hau a tla fela tlelabong, u se ke oa tšaba ho apareloa haholo. Haeba u sa tl’o apara, u tla apara neng?
Haeba ue mong oa ba ratang ho apara liaparo tse tšoeu, haeba u tla leka litlolo tsa seterateng, re khothalletsa hore u tlōle ho apara ka mebala e khanyang bosiung bona.
HO JA ENG?
Mona re tla potsong ea bohlokoa ka ho fetisisa. Re lokela ho odara eng?
Ha e le hantle, ha re batle hore u tlohe naheng ena ntle le ho leka mofani, e 'ngoe ea lijo tse ratoang ka ho fetisisa tsa Turkey ho latsoa. Empa ha re bitse lijo tsa Doner "kebab." Ka hona, ho na le kebab sebakeng sa pele. Haeba u se motho ea jang linoko bophelong ba hau ba letsatsi le letsatsi, laela tse seng monate. Re ke ke ra nahana ka tafole ntle le mezes ea Turkey. U lokela ho bala ka ho khetheha sengoloa sa rona mabapi le Seturkey "metsi" s pele o laela. Ho phuthela lekhasi la morara, ho bitsoang Dolmades ke Bagerike, ke seo re se bitsang "sarma" (e phuthetsoeng). Hangata e sebelisoa e le appetizer, empa tse nang le nama li jeoa li chesa, 'me ha u ka kopana le tse tlang ka casserole, li ntle haholo. Batho ba Turkey ba ne ba e-na le setso sa bo-hloma-u-hlomole, kahoo ba ne ba ja lijo tse ngata tsa liphoofolo.
Ka lebaka leo, nama ea konyana ke e 'ngoe ea lijana tse atileng haholo tseo u ka li fumanang e le lijo tsa mantlha. Yoghurt e entsoeng hae e nepahetse. Ehlile, li-meatball tse halikiloeng ke e 'ngoe ea tseo re li ratang haholo.
Ho feta moo, lireschorente tse ngata li se li qalile ho ikamahanya le menyetla ea tsona bakeng sa bona nama ea nama ea nama baeti.
Boloka Kamore bakeng sa Sejo se monate
Ha ho lijo tse lokelang ho fela ntle le lijo tse theolelang. Baklava, kadaif, revani, "kazandibi," le lebese la pudding ke lijo tse theolelang tseo ho leng bonolo ho li fumana. Re khothaletsa hore o odale tee kapa kofi e ntšo ka eona e le hore tsoekere ea hau e se ke ea nyoloha hamorao. Re re, "Ha re jeng monate 'me re bue monate" ka Seturkey. Re tšepa hore u na le lipuisano tse ngata tse monate.
Maeto a Lijo
Mokhoa o tsebahalang haholo oa maeto lilemong tse leshome tse fetileng e kanna ea ba maeto a lijo. Ke khetho e phethahetseng bakeng sa ba batlang ho tsamaea toropong le ho latsoa limenyemenye tsa lehae mantsiboea. Ka lihora tse 'maloa, u ka tlala le ho latsoa ho feta kamoo u neng u lebeletse.
Lintlha tsa lipalangoang
Haeba o hloka ho palama tekesi ho ea reschorenteng ho tloha hoteleng ea hau, re khothaletsa ho hlahloba boemo ba sephethephethe inthaneteng. Ho seng joalo, u tla be u tsamaile bonyane halofo ea hora kamora nako ea hau ea peheletso. Bakeng sa ho khutla, o ka kopa tekesi ho reschorenteng ea hau. Kapa mohlomong u ka thabela mantsiboea a phatsimang ha u khutla ka maoto. Qetellong, o ka hlahloba tataiso e feletseng mabapi le Sistimi ea lipalangoang ea Istanbul.
Lentsoe la ho qetela
Ha u botsa hore na u je hokae, hopola hore bohelehele le takatso ke lintho tsa bohlokoa ka ho fetisisa ho phethahatsa leeto la hau. E-ba le bolokolohi ba ho fumana liphihlelo. Lumella monko o monate hore o o nke. Iketsetse sebaka sa ho iketsetsa mehopolo.