Letsatsi la Nchafatso: 22.02.2023
Li-Desserts le Lipompong tse 15 tsa Turkey
Ke lefa la 'Muso oa Ottoman oa Turkey le taba ea hore' muso o na le libaka tse fapaneng; e ts'oara bohlokoa ba libaka tsohle. Ka hona, lijo tsa setso tsa libaka tse ngata tse kopantsoeng sebakeng se le seng li ile tsa fetoha boitsebiso ba Turkey.
Mona ke pono e potlakileng ea li-dessert tse 15 tse monate tsa Turkey le lipompong tseo u ka li lekang. Ka sebele tsena li tla natefisa tatso ea hau leetong la hau la ho ea Turkey.
1. Baklava ea Turkey
Ena ke sejo se tsebahalang haholo sa setso sa Turkey seo batho lefatšeng ka bophara ba se tsebang le ho se thabela. Ho kenyelletsoa ha Baklava ho qalile ho tloha 'Musong oa Byzantine. Leha ho le joalo, risepe ea eona e ile ea ntlafatsoa le ho hloekisoa nakong ea 'Muso oa Ottoman. Kajeno recipe e ncha e entsoeng nakong ea Ottoman e ntse e sebelisoa ho etsa Turkish Baklava.
E entsoe ka ho kenya likarolo tsa hlama ka linate tse kang pistachio, almonds le hazelnut. Haeba u lakatsa ho ba le tatso ea 'nete, baklava e ntle ka ho fetisisa Turkey e fumanoa Gaziantep, moo sejana sena se hlahileng makholo a lilemo a fetileng.
2. Tavuk Gogsu
Sejo sena se fetoleloa e le "Chicken Breast" ka Senyesemane, e leng eona motsoako oa pudding ena. Ntlha ea pele, khoho e phehiloe 'me e arotsoe ka likhoele. Hamorao e boetse e phehiloe ka metsi, tsoekere, lebese, raese kapa cornstarch. Hang ha e se e lokile, sinamone e sebelisoa bakeng sa tatso.
3. Firin Sutlac
Ena ke lijo tse ling tsa Ottoman tse ntseng li jeoa Turkey. Lisebelisoa tsa firin sultan li kenyelletsa tsoekere, raese, phofo ea raese, metsi le lebese. E entsoe ka raese e phehiloeng ka ontong. Phetolelo ea sejoale-joale ea pudding ena e kenyelletsa vanilla sebakeng sa rosewater bakeng sa tatso le monko.
4. Kunefe
Kunefe ke e 'ngoe ea li-dessert tse tsebahalang haholo Turkey. E entsoe joaloka kuku eo hamorao e khaoloang likotoana. Ho sa tsotelehe sebopeho sa eona se kang kuku, u ke ke ua e fumana har'a likuku kaha e lokela ho jeoa e chesa.
Kunefe e entsoe ka chisi eo e leng mofuta oa lehae oa Mozzarella, botoro le sirapo ea tsoekere. Tatso e monate hoo ho leng bohlokoa hore u leke leetong la hau ho ea ka boroa ho Turkey e tummeng ka Kunefe ea Turkey.
5. Lithabiso tsa Turkey
Lijo tse monate tsa Turkey li tumme lefatšeng ka bophara. Li fumaneha ho pholletsa le libaka tsa Mediterranean ho li etsa khetho e khethehileng ea Istanbul. Lintho tse monate tsa Turkey li qalile ho etsoa ka 1776 ke confectioner ea 'Muso oa Ottoman.
Li bonolo, li bonolo, 'me li monate ho li hlafuna. Motsoako oa lijo tsa Turkey o kenyelletsa cornstarch, pente ea litholoana kapa linate le tsoekere. E ne e sebelisoa e le toffee ea mantsiboea ke basali ba phahameng sechabeng mehleng ea boholo-holo. Li shebahala li le ntle tafoleng ea tee 'me li ka tlatsana le li-dessert tse ling tafoleng ea hau ea kitty.
6. Kazandibi
Sejo sena se qalile ho tloha 'Musong oa Ottoman. Sejo se tumme ka lebaka la botlaaseng bo chesitsoeng ba pan eo se entsoeng ka eona. Kazandibi e entsoe ka starch, tsoekere, phofo ea raese, botoro, lebese le litlolo tsa vanila. Tlhōrō e entsoeng ka caramelized ea Kazandibi e fapane hantle le tatso ea lebese ea metsoako ea eona.
7. Tulumba ea Turkey
Ena ke lehoatata la lijo tsa seterateng tse halikiloeng Turkey le batho ba lilemo tsohle ba rata monate ona. Ena ke mofuta oa pastry ea Turkey. Tatso e ntlafatsoa ka ho e kenya ka har'a sirapo ea lemone. Monate o etsoa ka ho kenya batter ka mokotleng oa liphaephe ka nozzle ea linaleli.
8. Pismaniye
Serosa sena se hlahisa tatso ea setso ea li-dessert tsa Turkey tse tsoang toropong ea Kocaeli; Lisebelisoa li kenyelletsa tsoekere, phofo e halikiloeng le botoro. Sejo sa ho qetela se tšoana le lipompong tsa k'hothone, le hoja sebopeho se fapane hanyane. Sejo se khabisitsoe ka linate tse kang walnut, pistachios kapa cacao.
9. Akere
Ena ke pudding e 'ngoe ea Turkey e tummeng har'a bahahlauli le baahi ba moo. Leha ho le joalo, dessert ena ea Turkey e boetse e na le nalane ea nalane e amanang le eona. Ho ea ka litumelo tsa Boislamo, Noe o ile a etsa pudding ka mor'a ho pholoha ha hae moroallo o moholo. Ka nako eo, moprofeta Noe o ne a sebelisa metsoako eohle e fumanehang sebakeng seo. Kajeno, ho na le mefuta e fapaneng ea diresepe bakeng sa pudding ena ea Turkey. E entsoe ka lijo-thollo, ho akarelletsa le li-chickpeas, koro, linaoa tsa haricot le tsoekere.
Litholoana tse omisitsoeng tse sebelisoang lehoatateng lena ke lifeiga tse omisitsoeng, liapolekose le linate tse kang hazelnut, tse atisang ho etsoa khoeling ea pele ea almanaka ea Mamosleme e tsejoang e le Muharram. Batho ba etsa Ashure ka la 10 Muharram 'me ba e abela baahelani.
10. Zerde
Ena ke e 'ngoe ea li-dessert tse tsebahalang tsa Turkey tseo hangata batho ba ka li thabelang. Ke tloaelo hore batho ba Turkey ba etse Zerde machatong a bona le tsoalo ea ngoana ho keteka ketsahalo eo. E entsoe ka lisebelisoa tsa bohlokoa tse kang starch ea poone, raese, metsi le safrone bakeng sa monko o monate le Curcuma bakeng sa 'mala o mosehla. Hang ha se phehiloe, sejana se khabisitsoe ka linate le litholoana tsa sebakeng seo. Haholo-holo batho ba sebelisa pistachio, linate tsa phaene le kharenate.
11. Cezerye
Serosa sena sa Turkey se entsoe ka lihoete, joalo ka lebitso la sejana ha le fetoleloa ho Searabia. Cezerye ke lihoete tsa caramelized tse nang le tatso ea sinamone. Tatso ea eona e ntlafatsoa hape ka ho eketsa linate tse kang walnut, pistachios le makotomane. Bakeng sa ho khabisa, sejana se fafatsoa ka likokonate tse pshatlehileng. Ke monate o omileng o ka tsamaisoang leetong kapa e le mpho ho beng ka eena.
12. Gullac
Ke e 'ngoe ea li-dessert tsa pele tse tlang kelellong ha ho buuoa ka dessert ea lebese. Lijo tse monate tsa Gullac li entsoe ka lebese, kharenate le mofuta o khethehileng oa pastry. Ke lijo tse theolelang tseo u ke keng ua li fumana. Ka kakaretso, batho ba jeoa nakong ea Ramadan.
13. Katmer
Katmer ke dessert e sa khotsofaleng, e monate e qhibilihang ka hanong. Gaziantep, e jeoa ka lijo tsa hoseng hoseng. Ka sebele leka dessert ena e monate ka hlama e tšesaane haholo ha u tla Turkey.
14. Ayva tatlisi (senotlolo sa quince)
Tatso e fapaneng ea ho leka hape Turkey! E khaola ka halofo bohareng, peo e tlosoa, tsoekere e nang le granulated e eketsoa 'me 1 khalase ea metsi, sinamone le li-clove li kenngoa ho eona ebe li pheha ka mocheso o tlaase ho fihlela o pheha. E tla ba lijo tse theolelang tse tla lula mahalapeng a hau.
15. Cevizli Sucuk (boroso ea walnut)
Sucuk e nang le walnuts ke e 'ngoe ea li-dessert tse monate. Ke sets'oants'o sa setso se nang le litlolo tsa molasses le walnuts. Hangata ke lijo tse theolelang tse ka jeoang ka tee kapa kofi.
Lentsoe la ho qetela
Turkey e tumme ka lijo tse theolelang le lipompong. Tatso e monate le e monate ea lijo tsena e lokela ho rorisoa ke mang kapa mang ea li jang. Bahahlauli ba etelang Turkey ba thabela botle ba naha le ho kopanngoa ha meaho ea mehleng ena le ea khale, empa ba thabela lintho tsena tse monate le lipompong tsa Turkey.